Petite cité de carractère - 37,50€

Entrées (au choix)

  • Terrine de foie gras, viande de grisons, pleurotes et œufs de truite

  • Maigre rôti, mousseline et chips de choux fleur, andouille de Guéméné

Plat principal (au choix)

  • La poire d’Angus et sa petite béarnaise minute

  • Petite lotte raidie dans un beurre mousseux, velouté crémeux de potiron et pour relever un jus d’agrumes gélifié

Desserts (au choix)

  • Plateau de fromages (fromage et dessert sup 3€).
  • Mangue en parfait, mascarpone pistache et billes marinées à la vanille

  • Macaron – tarte citron meringuée –

L’Orée du Bois - 30,90€

Entrées (au choix)

  • Pieds de cochon panés façon ravigote et son jus, encornet farci d’une brandade de haddock

  • Meurette d’œuf poché et escargots d’Entrammes

  • Crème de panais carotte et son cromesquis au chèvre

Plat principal (au choix)

  • Aile de raie cuite doucement, servie sur un bouillon au lait de coco et combava

  • L’agneau en deux textures aux épices douces, semoule et sa minestrone de légumes

Desserts (au choix)

  • Plateau de fromages (fromage et dessert sup 3€)
  • Charlotte poi(v)re, coulis de poires au miel

  • Crème mousseuse – French whiskey – sur un velouté tiède au chocolat et café